把面粉.食用油.酵母和水倒入和面机进行和面(水不要一次性放完根据和面情况加减)
和至面团表面光滑即可(10分钟左右)
切换发酵功能进行发酵(一个小时左右)
发酵至原来两倍大左右
发酵好的面团分成8份,另外倒入15g食用油盖保鲜膜松弛15分钟(让面团有更好的延展性)
面团发酵期间可以把肉馅拌均匀备用
取一个松弛好的面团压扁包入准备好的肉馅
包成包子模样,收口捏紧朝下放置在垫有油纸的烤盘上
用手掌按压扁或者用擀面杖轻轻擀扁(直接在烤盘上擀)饼皮压破了没关系哦
依次做好剩余的,在压扁的饼皮上刷一点油,撒上一层芝麻
烤箱提前预热200度,烘烤20分钟左右(注意观察上色避免过深)
完成
上传你做的鲜肉锅盔烤箱版(Funburnt X3专用)