奶黄包（附带奶黄馅做法）

把面皮的材料加入和面机进行和面

牛奶不要一次性放完，根据和面情况加减）和至面团光滑不沾底

切换发酵功能进行发酵1个小时左右 温度35

发酵至原来的两倍大左右即可

蛋黄和2个全蛋打散加入白糖、盐和牛奶搅匀

面粉和奶粉过筛，放在一个容器里，然后一点点的加入蛋奶混合液

搅拌至面糊没有颗粒，最后加入黄油搅拌均匀

将面糊倒入锅中（有不粘锅最好），开小火，并用刮刀不停搅动，如果喜欢馅儿软一点，就少炒一会儿哈！关火，晾凉就可以包奶黄包啦～

发酵好的面团拿出揉面排气揉至光滑

取一个小面团擀成面皮，包入奶黄馅儿

包好后封口向下放好，全部按照这个做好之后可以直接进行二次发酵 也可以做些别的形状

用剪刀在包子上面剪十字口，再用手轻轻向外拉一拉

做好之后放入烤箱进行二次发酵20分钟左右 （放一小盘热水保持湿度）

发酵好之后直接上锅蒸15分钟左右关火焖5分钟就可以出炉了

完成