金汤花胶鸡｜年夜饭围炉大菜【松下分体式饭煲】
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ELLEN私厨
年夜饭的围炉大菜，当然少不了金汤花胶鸡，既可以直接煲汤喝，也可以直接做花胶鸡火锅。花胶鸡有很好的补血养颜功效，花胶鸡汤含有丰富的维生素及胶原蛋白，能提高人体的免疫力，并有效调节内分泌，能女性改善黑斑、老年斑、妊娠斑。而其含有的铁元素能提高血红蛋白功能，补血养血。其滋阴固肾的作用，能缓解肾虚引起的失眠多梦、头晕耳鸣、腰膝酸软等。
用料
金汤花胶鸡｜年夜饭围炉大菜【松下分体式饭煲】的做法
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备好料材
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花胶清水洗净，涕干
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姜片塞入花胶
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碗底垫上姜片，放上花胶，面上再放上花胶
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启动松下IH电饭锅火锅模式，蒸制8-10分钟
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蒸好的花胶入大盆纯净水里，盖盖子，入冰箱冷藏泡发12小时左右
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鸡肉汆烫去血水，洗净备用
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将去皮南瓜和胡萝卜蒸熟
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蒸好的蔬菜入搅拌机，加少许水
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搅拌成泥，备用
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取出泡好的花胶，切小段备用
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换上松下IH饭煲，入汆烫好的鸡肉、花胶，加满水，煲汤一个小时；
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煲好的鸡汤倒入打好的蔬菜泥，搅匀
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再加入红枣、枸杞，加盐调味，再盖盖煮15分钟即可
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煲好的花胶鸡，汤色金黄，鲜甜可口。
小贴士
小贴士：
煲制花胶鸡，需要文火慢炖，才能把花胶的营养释放出来，用松下分体式IH电饭煲SR-N101分体式饭煲文火慢炖，可以煲出很鲜甜的汤头：
1、黄花胶可以选择带点血丝，说明花胶是纯天然的；
2、花胶蒸的时间不要太长，否则出胶会流失太多；
3、一般泡制的时间是12小时，我一般是泡着放隔夜，第二天煲汤时间刚好；
4、去皮南瓜和胡萝卜没有固定用量，喜欢金汤浓郁一点可以多放一些，不喜欢也可以少一些。
煲制花胶鸡，需要文火慢炖，才能把花胶的营养释放出来，用松下分体式IH电饭煲SR-N101分体式饭煲文火慢炖，可以煲出很鲜甜的汤头：
1、黄花胶可以选择带点血丝，说明花胶是纯天然的；
2、花胶蒸的时间不要太长，否则出胶会流失太多；
3、一般泡制的时间是12小时，我一般是泡着放隔夜，第二天煲汤时间刚好；
4、去皮南瓜和胡萝卜没有固定用量，喜欢金汤浓郁一点可以多放一些，不喜欢也可以少一些。
