椒香黄花菜

Name: 椒香黄花菜
Ingredients: 黄花菜; 金针菇; 青椒; 花椒; 盐; 酱油; 糖; 醋; 干辣椒; 香油

14 人做过这道菜

Freeze静

素食之前一直都是用鸡蛋炒黄花菜的，现在素食了就研究了一个纯素版的黄花菜做法，味道很好！

用料

黄花菜
金针菇
青椒
花椒
盐
酱油
糖
醋
干辣椒
香油

椒香黄花菜的做法

黄花菜事先用温水泡开洗净，青椒切丝，金针菇洗净
锅中热油，下入花椒和干辣椒（做这个菜的时候赶上上火肿牙所以就没放干辣椒，但是放上会更好）煸香
下入黄花菜和金针菇翻炒，加少许酱油和一点点糖，少许醋
黄花菜炒到半熟的时候放入青椒丝继续翻炒，出锅前，烹入少许醋，淋上一点香油，出锅

小贴士

出锅前烹入的醋很重要，黄花菜和醋在一起很搭！！所以在炒黄花菜的时候，要适当放入少量醋才好吃！

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
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该菜谱发布于 2012-09-12 14:56:15

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