蜂蜜苹果烤鸡/圣诞烤鸡
7.3
综合评分
98
人做过这道菜
你的后厨房
今天又拒绝了三个男生
看着他们沮丧的眼神失落的背影
我想说：我对你们的培训班真没兴趣
看着他们沮丧的眼神失落的背影
我想说：我对你们的培训班真没兴趣
用料
蜂蜜苹果烤鸡/圣诞烤鸡的做法
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去菜场带一只刚失恋的鸡回来，温水泡洗干净，给它搓个背
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去头去爪去翅尖，温水里加入适量盐，把整个鸡按进去，泡2小时以上捞出来控干水分！
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调个灵魂酱汁！一勺盐，一勺黑胡椒粉，2勺老抽，2勺蜂蜜，3勺蚝油搅拌均匀
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将酱汁均匀的涂抹在鸡的全身，给鸡做个全身按摩，肚子里也要涂满哦
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包上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上，时间越久越入味
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一只苹果切块，塞进肚子里
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用牙签封住（看着有点疼怎么回事）
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烤盘提前用锡纸包好，鸡放在中间，用锡纸把腿骨，鸡翅跟包住，防止烤黑；鸡腿鸡翅部分，用棉线绑起来定定型
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烤箱提前预热，上火140，下火130。预热烤箱的时间，烧点开水，黄油40g，加2勺蜂蜜混合，隔水融化成液体
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先刷第一遍黄油蜂蜜水，全身都要刷到，胳肢窝也不要放过，放入烤箱烤30分钟
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时间到了拿出来刷第二遍黄油蜂蜜水，依旧全身刷满，再烤30分钟！（现在前后一共烤了一小时了）
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重复以上步骤，依旧刷黄油蜂蜜水，再一次烤30分钟！（这个空档的时间可以准备一下配菜，选自己喜欢的菜，切成大小均匀的块，我用西兰花，小番茄和玉米）
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把蔬菜都装在一个碗里，放入盐，糖，孜然粉，辣椒等和橄榄油混合均匀，均匀的铺在烤鸡一周！（橄榄油可以用色拉油代替）此时烤鸡已经烤了1个小时30分钟了，摆好蔬菜后最后一次烤30分钟！整个过程合计烤了2小时。最后观察一下状态，根据自家烤箱情况和烤鸡的状态适当增减时间。（如果还有多余的的黄油蜂蜜就刷在蔬菜上面）
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最后来张成品图～表皮带蜂蜜的甜，鸡肉超鲜嫩，小番茄爆汁好好吃吖～扒开肚子还有甜丝丝的烤苹果😋😋你就说能不能满足你吧
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逢年过节，亲友聚会，饭桌上的硬菜，满肚子的食物，就不会感觉空虚💪💪
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家里没条件的可以不用放鸡！
小贴士
1，前期准备工作时间较长，建议前一天就提前腌制！
2，整个烤鸡过程就是全程烤2小时，上火140，下火130，每30分钟拿出来刷一遍蜂蜜黄油，最后30分钟放配菜！小火慢烤才会鲜嫩多汁～
3，喜欢表皮脆脆的口感可以适当延迟烤制的时间！
4，配菜不要切太大，不然不容易熟，不易熟的可以提前先放的哦
4，配菜不局限，放自己喜欢的就好，南瓜，地瓜，山药都可以放～但是小番茄真的好好吃哇～烤出来会爆汁～一定要放！🐶🐶
2，整个烤鸡过程就是全程烤2小时，上火140，下火130，每30分钟拿出来刷一遍蜂蜜黄油，最后30分钟放配菜！小火慢烤才会鲜嫩多汁～
3，喜欢表皮脆脆的口感可以适当延迟烤制的时间！
4，配菜不要切太大，不然不容易熟，不易熟的可以提前先放的哦
4，配菜不局限，放自己喜欢的就好，南瓜，地瓜，山药都可以放～但是小番茄真的好好吃哇～烤出来会爆汁～一定要放！🐶🐶
