黄天鹅美乃滋《蛋黄沙拉酱》
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人做过这道菜
黏呼呼星人
用料
黄天鹅美乃滋《蛋黄沙拉酱》的做法
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今天我们来试试这个据说可以生吃的《黄天鹅鸡蛋》
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这款鸡蛋每个都印有它的牌子和日期
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鸡蛋敲破
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分离蛋白
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蛋黄放入无水的碗里面
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加入白糖（白糖要少量分次加入）
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混合白糖
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放油（油要少量多次加入，新手要拿日常喝汤的小汤匙一勺一勺的加）
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顺时针搅拌（中途感觉蛋白和蛋黄乳化浓稠了要加玉米油）
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感觉不顺滑了的时候加一点点白醋（白醋也是少量多次，少量多次是成型的关键哦）
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一直顺时针搅拌到这个状态即可，也可以再加入奶粉调香（这个是原味的，没有放奶粉，页面有放任何调味料）
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拿一个消毒好的瓶子装起来（这个是放了“咸蛋黄调味料”所以才成了金黄色）
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擦干净瓶子边缘，盖上盖子
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放入冰箱冷藏室，随吃随拿!
小贴士
沙拉酱做法很简单，主要是耐心，我比较喜欢颗粒口感，所以用的是白砂糖，亲们如果不喜欢颗粒口感，可以用糖粉，或者糖浆!
切记，一定是少量多次加入材料，不可过于急切…
切记，一定是少量多次加入材料，不可过于急切…
