香炸鳕鱼排
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人做过这道菜
绿野仙踪olivia
MSC小蓝鱼认证的可持续海产品又来啦 ，下午开了挪威🇳🇴真鳕鱼给娃做加餐，超级厚实的鱼肉足有两厘米那么厚，这种冷水鱼蛋白质含量高达96% ，脂肪含量很低，而且几乎不含糖，口感鲜美又健康。自然解冻后腌制，面粉蛋液面包糠里滚一滚，煎炸一下，用我喜欢的花型盘碗装起来，看看我们吃得香不香。有小蓝鱼标志可以追溯到捕捞它的渔场，供应链透明 ，超放心的！
用料
香炸鳕鱼排的做法
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准备好食材。
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取出鳕鱼块，自然解冻。
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然后用清水冲洗干净，加入葱段、姜片，盐和黑胡椒腌制15分钟。
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然后两面和四周均匀裹一层面粉。
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再裹一层蛋液。
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放入面包糠中，表面均匀裹一层面包糠即可。
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锅加热，倒入食用油，待油温七成热时放入鳕鱼排，炸至外壳金黄即可。
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好吃
小贴士
Olivia美食记录：
1、鳕鱼块较厚，解冻后打算对切成两半，幸好没切，炸出来鱼肉厚实的口感超级满足。
2、炸鳕鱼时油温不宜过高，小火慢炸，鱼肉熟了之后，外壳颜色也刚好。
1、鳕鱼块较厚，解冻后打算对切成两半，幸好没切，炸出来鱼肉厚实的口感超级满足。
2、炸鳕鱼时油温不宜过高，小火慢炸，鱼肉熟了之后，外壳颜色也刚好。
