E路拾缘的厨房

E路拾缘的厨房

北京,崇文 北京,朝阳 职业厨师 2014-10-19 加入
微信公众号:E路食缘
微博账号:E路拾缘77
E路拾缘~科班出身的专业厨师——高级面点师、烹调师。曾任职5星级酒店10余年,负责管理过大型中央厨房,目前是一家国际级餐饮集团的菜品研发主厨。对于烹饪有自己独到的见解,善于将复杂的饭店大菜化繁为简,转化为在家简单做又美味的家常料理。在下厨房发布的食谱多达300多个,涉及中餐、西餐、面点、烘焙、日餐等不同的领域。

E路拾缘的作品 查看全部 1066 作品

  • 鲜虾馄饨&红油抄手&生煎金鱼馄饨

    鲜虾馄饨&红油抄手&生煎金鱼馄饨 

    吃馄饨~ 提前拌好馅儿,买了点馄饨皮。简简单单,一家人吃的健康又开心🥳#晚餐•2021年7月20日#

    8天前

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    E路拾缘 E路拾缘 (北京,朝阳)
  • 鸡饭+三种蘸料&红油鸡

    鸡饭+三种蘸料&红油鸡 

    海南鸡饭 海南鸡饭二十几年前在北京吃过一次,久久不能忘怀!怎么能有如此好吃的饭?再配上白切或是烧鸡,那个味道太赞了!来了新加坡才知道原来海南鸡饭在当地居然是“国民美食”,便宜又解饱,简直就是广大劳动人民的最爱!于是乎悄悄学起来,经过这么多年...

    11天前

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    E路拾缘 E路拾缘 (北京,朝阳)
  • 爆汁牛肉饼&火腿萝卜饼

    爆汁牛肉饼&火腿萝卜饼 

    爆汁牛肉饼&火腿萝卜饼 两款经典馅料的课程,今日特价🉐️#晚餐•2021年6月25日#

    06-25

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    E路拾缘 E路拾缘 (北京,朝阳)
  • 蜜汁叉烧&叉烧包

    蜜汁叉烧&叉烧包 

    老面开花馒头做法 现已更新在课件小帖士内! 老面开花馒头,标准的炸裂效果!用的正是课程中叉烧包面团来做的。操作不难,但一定要跟着步骤顺序来。#午餐•2021年6月22日#

    06-22

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    E路拾缘 E路拾缘 (北京,朝阳)
  • 蜜汁叉烧&叉烧包

    蜜汁叉烧&叉烧包 

    蜜汁叉烧&叉烧包 端午安康! 大家要的叉烧包课程终于来了😅。拖得有点久,也真是对不住大家了!这次咱们从腌叉烧、烤叉烧、叉烧芡、到叉烧包独特的面团制作方法,一股脑儿都和您分享了!信息量有点大哦~ 对了,家里没有烤箱的同学也不要担心,平...

    06-14

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    E路拾缘 E路拾缘 (北京,朝阳)
  • 下厨房x多力|“粽”情端午 “粽”艺挑战赛

    下厨房x多力|“粽”情端午 “粽”艺挑战赛 

    “彩缕碧筠粽,香粳白玉团。”外表碧绿诱人,里面白润如玉,这是古人来形容粽子的诗词。现代人我的形容就是“好吃!好吃!好吃!”又见端午,祝大家端午安康!浸糯米、洗粽叶、备食材,大家都来动手包粽子啦。因为家有“肉食动物”三只,所以今天全家一起动手...

    06-13

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  • 鲜肉粽子&红枣粽子(牛角包法&四角包法)

    鲜肉粽子&红枣粽子(牛角包法&四角包法) 

    提前祝大家:端午安康!#晚餐•2021年6月13日#

    06-13

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    E路拾缘 E路拾缘 (北京,朝阳)
  • 开口笑&海苔脆&小酥肉

    开口笑&海苔脆&小酥肉 

    开口笑&海苔脆&小酥肉 经典课程今日特价🉐️,有兴趣的小伙伴可要抓紧了😊#午餐•2021年6月11日#

    06-11

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  • 冷热两吃:酸辣扯面&酱香拌面

    冷热两吃:酸辣扯面&酱香拌面 

    酸辣扯面&酱香拌面 喜欢这节课的小伙伴别错过了,今日特价。还有4小时结束~#晚餐•2021年6月4日#

    06-04

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  • 鲜肉粽子&红枣粽子(牛角包法&四角包法)

    鲜肉粽子&红枣粽子(牛角包法&四角包法) 

    鲜肉粽子&红枣粽子 做过的都说好吃!😋 也帮很多做私房的同学赚了不少银子😂 喜欢的同学可以下手啦! 课程今日特价!别错过啦~#晚餐•2021年5月21日#

    05-21

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  • XO干贝香辣酱 & XO酱干捞面

    XO干贝香辣酱 & XO酱干捞面 

    好吃的顶级Xo酱在家就能做 课程今日特价🉐️,喜欢的同学千万别错过喽。#晚餐•2021年5月7日#

    05-07

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  • 水晶韭菜饺

    水晶韭菜饺 

    小的时候想吃韭菜饺,直接拿起镰刀到院子里的韭菜地割一把,帮妈妈择好洗净,这时妈妈的面皮也恰巧揉好。蒸好后从笼里拿出来,外皮晶莹剔透,若隐若现的馅料,仿佛水晶包着碧玉,虽然烫得两只手换来换去,一直揪耳朵,却也舍不得放下,那味道至今记忆犹新。这...

    03-28

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