南瓜🎃咸派
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
烟火间
〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜
烤个香喷喷滴南瓜派当早餐🍽️
酥脆的派皮中间满满的南瓜培根馅，非常有饱足感！
南瓜派我们常常做成甜的，换换口味烤个咸派也不错🍕
➡️相关食谱推荐➡️
🍽️甜的南瓜派🎃：
https://www.xiachufang.com/recipe/34127/
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用料
| 派皮材料：（8寸1个） | |
| 无水黄油 | 60克 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 牛奶 | 15ml |
| 生蛋黄 | 1个 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 南瓜培根馅： | |
| 蒜香黄油 | 10克 |
| 贝贝南瓜 | 120克 |
| 培根 | 50克 |
| 洋葱 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 30克 |
南瓜🎃咸派的做法
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准备需要的食材：
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先来做派皮：室温软化黄油，加入盐糖蛋黄
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搅拌成乳霜状
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筛入低粉，拌至无干粉即可
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根据情况加入牛奶调整面团的干湿度，可以成团即可
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整成面团后压扁装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时以上
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冷藏好的面团取出，用擀面杖擀成比派盘略大的面片（隔着保鲜袋擀，擀好之后拿起来比较方便~夏天面团软化得很快，派皮很容易变得粘软，所以动作要快一点喔~）
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将派皮铺到派盘上，用手指整理压匀，最后再将多余的边切掉，用叉子在派皮上叉一些孔，防止烤的时候底部鼓起
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取一张烘焙油纸铺在派皮上，放上干的豆类等重物压在上面
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送入预热180°C度的烤箱中烤20分钟，然后将表面豆子及油纸拿掉，再放入烤箱烘烤5-10分钟后取出，派皮完成~
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来做馅料：南瓜，培根，洋葱切成小块
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准备蛋奶液：鸡蛋打散，倒入牛奶，撒少许盐和黑胡椒拌匀
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锅里放1小块蒜香黄油加热
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放入培根翻炒至表面微焦
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再倒入洋葱和南瓜翻炒
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撒少许盐和胡椒调味
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炒好的馅料放入派皮中
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倒入蛋奶液
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撒上马苏里拉芝士，放入预热到180°C度的烤箱中，烤30分钟左右至蛋液凝固即可
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切块，趁热吃！
