一分钟学会的甜甜圈蛋糕

7.8 综合评分
78 人做过这道菜
敲简单的甜甜圈蛋糕,无需打发鸡蛋,不用担心消泡,更不用下油炸,所有的食材只要搅拌均匀就OK,操作非常简单,3分钟搅匀材料,20分钟就出炉,特别适合没有任何经验的厨房小白。按照下面的步骤操作起来吧!

用料  

鸡蛋 2个
60克
日式软白蛋糕粉 75克
无盐黄油 65克
牛奶 10克
泡打粉 2克

一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法  

  1. 先备齐所需材料,蛋糕粉提前称重过筛。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤1
  2. 2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中,鸡蛋打散搅匀即可,无需打发。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油隔热水融化或微波炉高火融化,加入搅匀的蛋液中,继续搅匀。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤3
  4. 放入牛奶,泡打粉、低粉混合后过筛至蛋液中

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤4
  5. 用蛋抽翻拌成光滑细腻的面糊,盖保鲜膜室温下静置15分钟。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤5
  6. 静置后的面糊装入裱花袋中

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤6
  7. 挤入甜甜圈模具中,九分满即可,在台面上稍微敲几下震出大气泡。配方中的材料正好挤满6连的模具。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤7
  8. 柏翠烤箱以上下管均180度预热,预热到位后将模具放入烤箱中层,烘烤18分钟。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤8
  9. 到时间后倒扣模具至网架上,让蛋糕放凉。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤9
  10. 吃的时候可以用巧克力装饰一下,夏天的巧克力特别容易化,就筛了一层糖粉,味道很不错。

    一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法 步骤10

小贴士

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定,不同的烤箱脾气不同。
这款甜甜圈蛋糕,操作极其简单,不用打发鸡蛋和黄油,不用担心消泡,特别适合新手操作。

参照这个菜谱,大家做出 83 作品

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该菜谱发布于 2020-07-22 19:56:50
6107 收藏


一分钟学会的甜甜圈蛋糕的答疑

  • 爱吃的静姐姐  2020-11-11  
    2
    牛奶是干嘛用的?
    作者回复 2020-11-17  
    放进去用的,忘记写了,重新编辑了
  • 6955_gcx2  2020-09-10  
    2
    用低筋面粉可以吗
  • 天空子  2023-03-30  
    0
    不用裱花袋可以吗?
    作者回复 2023-04-16  
    可以
  • 云际袅袅  2021-12-30  
    0
    模具里不刷油吗
    作者回复 2022-01-05  
    不沾模具不用刷油
  • 草海  2021-12-18  
    0
    我的盘一点不好脱模,全部用刀挖出来烂了
    作者回复 2021-12-20  
    要用不沾烤盘
  • 全世界最最最最温婉小女子  2021-11-26  
    0
    换成玉米油一样克数吗
    作者回复 2021-11-27  
    重量一样,不过味道会差一些
  • 楚楚吖的厨房  2021-10-30  
    0
    你这个方子黄油太多了,坑人
    作者回复 2021-10-30  
    就是黄油蛋糕啊
  • 执着_k6bm  2021-10-04  
    0
    没有泡打粉可以吗
    作者回复 2021-10-08  
    不可以的
  • 一零妈咪  2021-09-29  
    0
    这个保质期几天
    作者回复 2021-10-02  
    自己做的尽快吃掉,3天左右
  • 灬哭花了丶素颜灬  2021-09-05  
    0
    为啥不好脱模呀
    作者回复 2021-09-06  
    模具要用不沾的,非不沾的要抹油撒粉

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