超详细的豆沙面包🍞
小熙美食
用料
超详细的豆沙面包🍞的做法
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面粉350克，我家里没有高筋面粉，我用的低筋粉，多一点也可以哈。但是不要太多。
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纯牛奶220克，可以直接倒入面粉里。
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细沙糖30克，依次加入面粉里
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酵母粉5克 加入面粉
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一小点盐就可以，依次加入面粉
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我喜欢先用筷子把面搅拌一下，这样就不会粘手了
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黄油50克 黄油可以提前融化
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面揉好后，加入黄油，使劲揉啊揉啊揉啊揉～
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揉到黄油与面结合，最好能揉出模
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盖上一层保鲜膜，醒发至两倍大。可以想办法让快速醒发。比如放盆温水在下面。😜ོ
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醒好的面，分为55克左右的小面团。分12个
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分好的12个面团
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用保鲜膜盖着继续醒15分钟，我没有保鲜膜了，就用了湿毛巾
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这个时候可以开始做豆沙了，豆沙是350克 我得这个刚好用完了，就这么多将就了🙈
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我把豆沙分为每个24克左右的大小，你们也可以根据自己的豆沙，除以12分大小，每个大小差不多就可以了。
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面团醒发好15分钟，包上豆沙馅继续醒发10分钟，像包包子一样把馅包严实即可。
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包含豆沙馅的面团，继续醒发10分钟。这个也是要用保鲜膜盖着的，不然容易干。
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醒好的，包好豆沙馅的面团，再案板上用手轻轻压平
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反过来擀成牛舌形状，如果不反过来，就容易粘案板上。还容易破皮，所以一定要反过来擀。
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用刀斜着划开，但是底部不要划投。
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反过来，卷成卷
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卷卷成型，我也是第一次做，希望大家不要喷我哦。😘
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两头对在一起，就是他们所谓的水滴💧形状。
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我做成这个形状完全是因为烤盘只有一个，放不下，这个可以多放几个，当然，你们也可以做成喜欢💖的形状。成型后，要放置密封处，继续醒发，面包醒发到两倍大。可以用保鲜膜盖着。不然容易干。会影响口感。
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可以刷全蛋黄 刷出来颜色好看
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好看
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刷上一层蛋液，洒上点白芝麻点缀。烤箱175°预热10分钟。然后175°烤20分钟，我放的是中间层，上下都是175°
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20分钟。成型，前面白的地方是蛋液刷少了，我也是第一次做，希望不好的地方大师出来指导一下。
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很松软很好吃。😜ོ
