一次发酵的三明治白吐司（小美版）
3
人做过这道菜
miss尊
最近用的比较多的一款吐司配方
记录分享下
记录分享下
用料
一次发酵的三明治白吐司（小美版）的做法
-
除黄油以外的所有食材全部放入主锅
30秒/速度3-6混合
-
揉面模式2分钟
-
加入黄油继续揉面8分钟
-
这个状态就可以啦，后面的擀卷照片忘记拍了，和平时做吐司是一样的
1.取出面团放入盆里盖保鲜膜静置30分钟
2.平均分成4个面团滚圆盖保鲜膜醒15分钟
3.拍扁排气，擀成牛舌状卷卷静置15分钟
4.竖着擀成40cm左右的长条再次卷起来，
整齐放入吐司盒内进行发酵
5.烤箱发酵功能38度50分钟，下面放一盆 热水，发酵至8分满
-
发酵好的样子，烤箱预热180度中下层40分钟
-
出炉震两下倒扣放凉就可以切片啦
吃不完了可以分装冷冻保存
吃的时候提前拿出来回温或复烤一下
