炝炒手撕圆白菜

Name: 炝炒手撕圆白菜
Ingredients: 1个包菜; 5瓣大蒜; 干辣椒; 花椒

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翡翠蝉本尊

冰箱里的一个圆白菜放到有点蔫了，打算做炝炒，圆白菜一切两半在冷水里泡个澡，让它吸收水分支棱起来
圆白菜的别名也特别多～包菜、高丽菜、莲花白。。。

用料

包菜	1个
大蒜	5瓣
干辣椒
花椒

炝炒手撕圆白菜的做法

因为圆白菜有点蔫，冷水中浸泡一会儿，用手撕成小块，有筋比较厚的地方用刀拍一下，便于入味。
蒜瓣小直接拍了剥皮，大的切蒜片；干辣椒剪成小段
锅热放油，加一小把花椒炸香捞出
放入干辣椒
放入圆白菜翻炒
加入提前调好的料汁～生抽（酱油）、糖、醋，炒匀圆白菜断生出锅

小贴士

大火爆炒，时间短，调料提前调好省的一样一样放

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-07-06 08:37:34

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