17kcal减脂可吃的超低卡低碳无油无面粉健康魔芋南瓜咸蛋黄脆皮蛋糕

3 人做过这道菜
这真的是我的原创点心中排名前五的蛋糕了!而且热量几乎是最低的(一整个大概250kcal,我分成了14块,每块才17kcal!)

吃起来有一种蜂蜜脆皮蛋糕的感觉!内心很湿润

刚吃完好利来的蜂蜜蛋糕,感觉这个比它还好吃!

用料  

咸蛋黄南瓜酱材料 ⬇️
咸蛋黄 4个
南瓜 300克
代糖 适量
蛋糕体材料 ⬇️
蛋清 5个
蛋黄 1个
代糖 45克
咸蛋黄南瓜酱 65克
燕麦纤维粉/椰子面粉 10克
魔芋粉 11克
泡打粉 5克

17kcal减脂可吃的超低卡低碳无油无面粉健康魔芋南瓜咸蛋黄脆皮蛋糕的做法  

  1. 南瓜蒸熟/微波炉加热7mins,捣碎+糖备用

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  2. 咸蛋黄中高火微波炉1.5分钟,放进破壁机打成渣渣(手动过筛也可以,只不过会更累更久)

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  3. 南瓜泥和咸蛋黄渣混合均匀(南瓜酱就做好啦)

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  4. 蛋清+糖+香草精用电动打蛋器打发到可以有小尖角

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  5. 蛋黄+65克南瓜酱混合均匀,倒入打发好的蛋清中,翻拌均匀

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  6. 所有剩下的粉类过筛,倒入混合好的蛋液中,翻拌均匀(小心的拌,不要搅拌,会消泡哦)

  7. 模具铺好油纸,倒入一半的蛋糕液,再放一层南瓜咸蛋黄酱,再把剩下的蛋糕液盖在上面,再往桌子上震几下

  8. 烤箱180度预热10mins后,放入蛋糕,烤35-40分钟即可(我用的是风扇标志,只用了28分钟)

小贴士

-可以自己用蛋黄腌制咸蛋黄哦(更低卡,而且刚好可以把蛋黄用掉)
-南瓜酱只会用掉一半,剩下的可以直接吃或者做面包汤圆之类的(冰箱冷藏最多一周)

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

17kcal减脂可吃的超低卡低碳无油无面粉健康魔芋南瓜咸蛋黄脆皮蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-07-05 23:52:27
1486 收藏


17kcal减脂可吃的超低卡低碳无油无面粉健康魔芋南瓜咸蛋黄脆皮蛋糕的答疑

  • 诺诺诺112233  2021-01-13  
    1
    我用魔芋精粉,请问跟博主魔芋粉如何换算
    作者回复 2021-01-13  
    我用的也是魔芋精粉嗷
  • 绵绵和绵绵  2022-02-11  
    0
    燕麦纤维粉是什么牌子啊?
    作者回复 2022-12-17  
    我的是美国云天山的
  • 任羽揚  2021-05-11  
    0
    魔芋粉可以用别的替换吗?
    作者回复 2021-12-23  
    可以用面粉
  • 每天爱面包  2021-06-17  
    0
    燕麦纤维粉算碳水吗
    作者回复 2021-12-23  
    不算哦 因为吸收不了
  • 宇文穆尘  2021-04-13  
    0
    燕麦纤维粉可以用燕麦麸皮粉代替吗?
    作者回复 2021-04-21  
    可以的 但是比例还是会有变化的
  • ruochenyin  2020-08-20  
    0
    魔芋粉买什么牌子的啊
    作者回复 2020-08-20  
    谷林鲜

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