低脂全麦无蛋无油胡萝卜蛋糕
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CatChu
这个蛋糕从蛋糕体到顶层糖霜都是自制的。健康无油，回味无穷👍味道不减，热量一半！
用料
| 全麦粉 | 80克 |
| 椰子面粉（或者也可以用全麦粉） | 18克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 肉豆蔻粉 | 1克 |
| 香草精 | 5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 水（或者都用牛奶） | 适量（边搅拌边倒，确保面糊成泥的量就可以） |
| 盐 | 1克 |
| 核桃 | 40克 |
| 2倍甜代糖（白糖的话要62g） | 32克 |
| 顶层糖霜材料 | ⬇️ |
| 奶油奶酪（我用的是自制的，更低卡） | 100克 |
| 糖粉（打碎的代糖） | 13克 |
| 柠檬皮屑 | 一个 |
低脂全麦无蛋无油胡萝卜蛋糕的做法
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胡萝卜擦丝，坚果掰碎成小块。
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混合所有粉类，加入胡萝卜丝，混合均匀后，再加入所有液体，再次搅拌均匀
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加入坚果，混匀后放入烤碗
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烤箱180度预热后，开风扇烤20分钟左右。
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奶油奶酪软化后加入糖粉，用打蛋器打浓稠。糖霜抹在冷却了的蛋糕上，再撒上柠檬皮屑✅
小贴士
-自制奶油奶酪原材料只有牛奶和柠檬汁
-非常低卡健康！整个大概800kcal
-牛奶可以用燕麦奶/坚果奶代替，奶油奶酪可以用腰果代替，这样就是全素版的了！
-非常低卡健康！整个大概800kcal
-牛奶可以用燕麦奶/坚果奶代替，奶油奶酪可以用腰果代替，这样就是全素版的了！
