广东养生汤(清补凉乌鸡汤)

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用料  

乌鸡 半只
沙参 3.4根
玉竹 1把
莲子 1把
百合 1把
芡实 1把
薏仁 1把
茯苓 1把
北芪 1把
党参 5.6根
黑枣 7.8颗
铁棍山药 半根
桂圆 1把

广东养生汤(清补凉乌鸡汤)的做法  

  1. 乌鸡半只,叫卖鸡老板处理干净砍成块,拿回家洗干净,泡血水焯水,备用。

  2. 铁棍山药削皮,切块,党参剪断洗刷干净,泡一下,备用。

  3. 所有材料洗干净,黑枣剪开。除了桂圆,所有材料洗干净放一起,加纯净水大火烧开,撇清浮沫,转小火煲1个半小时加入桂圆干,再煲半小时后关火。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-05 00:31:56
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广东养生汤(清补凉乌鸡汤)的答疑

  • 太爱吃的太太  2020-09-16  
    0
    请教一下:为何桂圆干是后放?
    作者回复 2020-09-16  
    老火汤时间比较长,桂圆干煲太久容易上火

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