五色凉面（花生酱版）

Name: 五色凉面（花生酱版）
Ingredients: 200克手擀面; 2个鸡蛋; 1根黄瓜; 半根胡萝卜; 2片紫甘蓝; 2小包海苔; 花生酱也可以替换成芝麻酱拌面酱料（花生）; 2大勺花生酱; 1小勺第戎芥末酱; 1小勺青梅醋; 适量盐

1 人做过这道菜

scorpioVSvirgo

夏至吃面～北方好像不是这个习俗，但自从开始研究烘焙，按节气吃美食也就成了一种习惯，今天的夏至，做一款凉面跟大家分享～

这个量一定会被吐槽，但真的是2个人吃，刚刚好，主要是营养搭配的很好，碳水的比例不是太高，晚上也可以吃的呀，减fei人士，就减少花生酱的比例，多放水，让他稀稀的~是不是能少吃点脂肪？但其实如果你是运动健身的人的话，这一份，真的不算什么~这点热量不够你的一身肌肉代谢的呢~~~~

用料

手擀面	200克
鸡蛋	2个
黄瓜	1根
胡萝卜	半根
紫甘蓝	2片
海苔	2小包
拌面酱料（花生）	花生酱也可以替换成芝麻酱
花生酱	2大勺
第戎芥末酱	1小勺
青梅醋	1小勺
盐	适量

五色凉面（花生酱版）的做法

准备食材：黄瓜、胡萝卜切丝、插丝都行，看我这图就知道，不是手切，哈~~
2个鸡蛋打散，加入少许盐，摊成蛋饼，放凉后切丝；
紫甘蓝切丝后，焯水一分钟（开水里1分钟）；我忘记拍照了。
煮面这么有技术要求的工作，我根本没时间拍照呀~反正就是水开，加一勺盐、下面，锅小就看着点，别扑出来~哈，别问我怎么知道的~
煮好的面，根据自己的喜好，过水、不过水，加油拌，或直接用酱料拌匀，这个可以出来的成品更美丽~~
海苔这个东西真是个好东西，可以提鲜、调味，一定要放~~喜欢的可以多放~
准备酱料：自制青梅醋、花生酱、第戎芥末酱~按比例调合好~
因为，我的花生酱做的有点咸，我就没有放盐，盐一定要根据自己的口味填加哟~~
接下来就是用水xie酱料，调整成为能够流动的状态~主要是拌面更方便呀~~
太粘稠不好搅拌开呀~
酱料一定要稀一些呀~~~
全家福大合照，哈哈，
关键步骤，摆盘~~~
说什么也放不全照片，就这样吧~
最后摆上昨天煎的三文鱼，给这道面加点油和蛋白质，其实就是增加点肉香~不喜欢可以不加~
想吃不？？
酱料