【粉色的夏天】紫薯奶酪芝士蛋糕
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人做过这道菜
星月侠
一款来自ins的蛋糕
原方用了很多西方的计量单位，以及需要很多我这里暂时没有的工具
所以
自己做了以后改进了一下配比和制作方式
超级简单
6寸烤盘
装饰用的红薯玫瑰指路：
https://www.xiachufang.com/recipe/104739398/
原方用了很多西方的计量单位，以及需要很多我这里暂时没有的工具
所以
自己做了以后改进了一下配比和制作方式
超级简单
6寸烤盘
装饰用的红薯玫瑰指路：
https://www.xiachufang.com/recipe/104739398/
用料
| 【饼底】 | （具体选哪种面粉等见步骤1） |
| 粗面粉（或者普通面粉） | 57克 |
| 略烤过的杏仁（或用杏仁粉➕一点点杏仁条代替） | 40克 |
| 砂糖或者一半替换成蔗糖或者红糖 | 77.5克 |
| 盐 | 一捏 |
| 融化成液体的黄油然后冷却 | 4勺或者66克 |
| 【奶酪内馅】 | |
| 紫薯 | 300g |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 砂糖或者（同上） | 77.5克 |
| 大鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1/2茶勺 |
| 肉桂粉（可选） | 一大捏 |
| 生姜（可选） | 一小撮 |
| 新鲜的肉豆蔻（可选） | 一小撮 |
| 【装饰（可选）】 | 附在红薯玫瑰菜谱 |
| 红薯玫瑰 | 若干 |
【粉色的夏天】紫薯奶酪芝士蛋糕的做法
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烤箱预热175度 •将粗面粉，略烤过的杏仁，放入机器磨碎混合。没有工具的我自己做的时候直接用了杏仁粉和一些杏仁条。又酥又有口感。•加入糖盐
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加入融化了的黄油4勺
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搅拌均匀
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铺在底面以及……
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侧面壁上，厚度入图，烤12到15分钟
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同时准备•紫薯切小块入锅蒸熟•奶油奶酪拌到光滑，加入糖再拌匀
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一个鸡蛋打匀，加入搅拌，一次➕一点，每次打匀再加
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加入所有香料，香草精，肉桂粉，肉豆蔻，姜等，再加入两勺重奶油
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蒸熟的紫薯捣成泥，加入奶油奶酪糊
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拌匀至光滑
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再蛋糕烤盘的外侧盖锡纸包上，防止水漏入。1.可以选择将蛋糕烤盘放在装满热水的铸铁锅里2.在深一点的烤盘放热水，再放入蛋糕烤盘
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烤30到35分钟，不拿出来，然后用木勺撑开烤箱，蛋糕继续放在关了的烤箱里1小时。拿出后，拿掉锡箔纸，放冰箱冷藏8小时，完全冷却后，拿出，用蜜饯红薯做玫瑰花装饰。
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完成！（装饰的玫瑰介绍中指路链接）
