牛奶 | 1L |
圆米粒(认准圆米才会比较有粘性) | 250g |
👆德国丹麦的朋友可以认准Lidl的 pudding rice | |
糖 | 40-60克 |
盐 | 四分之一咖啡勺/茶勺 |
香草精(可选) | 二分之一咖啡勺 |
黄油(可选) | 1咖啡勺 |
柠檬皮屑或柠檬汁 | 2咖啡勺 |
切碎的杏仁条(丹麦版会放,可选) | 适量 |
果酱,或者水果酱汁(通常是樱桃果酱汁,酸甜口味,很解腻) | 适量(我一般煮200g) |
•我选用的米饭和果酱,也可以用煮好了的米饭,但是直接煮好牛奶之后加进去开盖煮,搅拌到浓稠就好了。emm但我一般用生米饭,省的单独煮一次米饭了。 •之前自己按食谱,做过加了鸡蛋的版本,觉得不原汁原味,就跟朋友学了不加的版本,应该也是原版~•节日制作的话一定要记得放一颗杏仁~我们学校每次抽到的人会获得一瓶代表好运的免费啤酒🙈
煮1L牛奶➕60g糖➕1咖啡勺盐
放生米饭250g,总共焖煮40分钟,20分钟后要开盖,经常搅拌,避免糊底
•煮到较粘稠的时候加香草精,黄油,柠檬皮或者柠檬汁。这些都可选。我一般一定加柠檬,可以解一点牛奶的甜腻
•我自己做的时候为了偷懒都加浓缩柠檬汁,省的浪费新鲜柠檬,其余调味看最近有没有节食计划决定加不加🙈
搅拌,直到浓稠,尝一下米饭有没有糯,千万不要没熟(如果加熟剩饭的话,浓稠就好了)。
放在冰箱,封保鲜膜,冷藏一段时间(我一般一小时左右)想➕杏仁条的话,出锅前搅拌一下就好了
要吃之前,加热酱汁,果酱的话不用加热了。这样才是热配冷。有点点酸甜的果酱配会很好吃,解腻
装盘呀~一口米配一口酱~