泡椒海带
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人做过这道菜
珊珊来迟的布丁
泡椒萝卜吃够了，换换口味，海带这么吃超级开胃，下饭
我做的是1整份干海带，所以酱油醋盐都放的多，自己做试着来，先少放酱油和盐，不够咸在加量
我做的是1整份干海带，所以酱油醋盐都放的多，自己做试着来，先少放酱油和盐，不够咸在加量
用料
泡椒海带的做法
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干海带，一份5-6张，首次做1张-2张就够了，干海带泡3-4小时，然后洗洗洗，把那层粘不拉几的洗掉，盆小没洗干净没事，切成片再洗
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先切成条，在切成片
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切成自己想要得片片
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都切好了，再洗洗，粘液就没啦
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洗干净的海带片，一点都不粘
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姜蒜。一定要有，洋葱可有可无
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一个剥蒜得简单方法～单手就能包下来，蒜用刀拍两下，单手就能操作了
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蒜切成片
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姜，驱寒，中和海带的寒，多来点可以
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洋葱切丝
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姜蒜洋葱+泡椒都放在一个盆里
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加入适量酱油+醋，醋和酱油比例基本上3：1
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盐2勺，糖一勺，料酒一勺
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煮点花椒水，晾凉 （花椒+大料+香叶）
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对入料里，尝尝味道如何，酸辣甜咸味道适中就好，想吃辣点的可以在放点小米辣或者剁椒酱，干辣椒都行，汤少可以对点凉白开
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在做一锅水，放入花椒大料香叶，煮开，放入海带，煮5分钟左右
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捞出，过下凉水
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海带，捞出，控水，装盒/瓶，倒入对好的糖汁，泡一晚上就能吃啦
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封盒，入冰箱
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做的太多了，都没有瓶装了，只能放塑料盒里了
小贴士
第一次做少做味道可以按着自己的喜欢调整
