蒜蓉金针菇,下饭菜

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金针菇1把、蒜末适量、小米辣1根、葱花、生抽,盐,食用油、糖、蚝油

用料  

金针菇
生抽
葱花
蚝油
小米辣

蒜蓉金针菇,下饭菜的做法  

  1. 金针菇切去根部清洗干净,用刀切去金针菇后面的根部,然后洗净沥水,金针菇摆好在盘中。

    蒜和小米辣同样切末备用,葱花备用。

    蒜蓉金针菇,下饭菜的做法 步骤1
  2. 准备熬蒜蓉酱,也是最重要的一步,蒜蓉金针菇好不好吃,最主要看它的蒜蓉酱好不好,火候一定要把握好 ,不然炒糊了口感自然不好 ,开中火热锅,倒入适量食用油,再倒入蒜蓉、小米辣炒香,入适量生抽,盐,一滴蚝油,翻拌均匀关火,蒜蓉酱就做好了。(不喜欢吃辣的朋友们也可以省略小米辣)

    蒜蓉金针菇,下饭菜的做法 步骤2
  3. 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上,水开后上锅蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费,将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖, 调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了。

    蒜蓉金针菇,下饭菜的做法 步骤3
  4. 简简单单几分钟快手菜就大功告成啦,特别下饭,而且食材和做法也特别简单

    蒜蓉金针菇,下饭菜的做法 步骤4
 
该菜谱创建于 2020-05-30 23:38:53
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蒜蓉金针菇,下饭菜的答疑

  • 凌晨三四点  1个月前  
    0
    蒜蓉炒过了会苦
    作者回复 1个月前  
    不会啊,要小火

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