红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气

7.8 综合评分
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碎碎念:人生有很多逃不开的成长过程,没有人像玩跳棋那样长大,有一天回头看,每一个跟斗都是必须的。但是,这种“一切都是最好的安排”的认知,只属于最终找到心灵归属感的人。

红糖红枣有补气血和暖胃的功效, 这款面点香软有嚼劲,越吃越想吃
比白面馒头营养 ,一出锅,孩子全都抢着吃,蒸熟满屋飘满红枣的味道

用料  

红枣 100克
中筋面粉 400克
红糖 120克
温开水 200克
酵母 4克

红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法  

  1. 提前准备好材料

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤1
  2. 第一步:首先将红糖放入奶锅里,加入200克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤2
  3. 第二步:在面粉里倒入红糖水,揉至光滑的面团状态即可。

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤3
  4. 第三步:取出揉好的面团,放入容器里,盖上保鲜膜,放在温度26度的温暖环境下发酵

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤4
  5. 第四步:发酵至两倍大,用食指沾粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就表示发酵好

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤5
  6. 第五步:团发酵好以后,取出面团放在硅胶垫上,用手揉面,多揉几下

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤6
  7. 第六步:排掉一点气泡然后倒入红枣粒揉均匀,切开里面是实心无气孔就代表揉好了,大概揉了8分钟。

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤7
  8. 第7步: 接着用擀面棍擀成长薄片 然后卷起来,从中间往两边搓成长条

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤8
  9. 第8步:用刮板先切掉两头,然后切成差不多大小的馒头面胚

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤9
  10. 第9:将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里,醒发30分钟左右,面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了。

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤10
  11. 第十:冷水上锅蒸制,开大火,上汽后转中火蒸13分钟,关火闷3分钟出锅,美味的红糖馒头就做好了

    红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的做法 步骤11
  12. 一次可以多做一些放冰箱冷冻,早上蒸热来吃,做早餐非常棒哦,而且非常有营养

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该菜谱创建于 2019-04-04 14:04:59
9047 收藏


红糖红枣馒头,甜不腻人,补血益气的答疑

  • 廉琦  1年前  
    8
    红糖120克?不是20克?
  • NiColexie  8个月前  
    2
    很好吃
    作者回复 8个月前  
    💕💕自己做的面包就是好吃
  • 啦啦啦狒狒  7个月前  
    1
    普通发酵粉能发起来吗
    作者回复 7个月前  
    我没试过,都是高耐糖酵母
  • Bubble城堡  7个月前  
    1
    我刚做了,居然发不起来,不知道哪步骤错了,酵母多放了点,烤箱发酵,都发不起
  • 笑嘻嘻的太阳  7个月前  
    1
    为什么做出来凉了后有点回缩?请问是因为面没有发好吗?
    作者回复 7个月前  
    面没揉透
  • 怒吼的狮子  8个月前  
    1
    发酵到两倍大一般冬天要多长时间?我没有大概的概念,应该不用好几个小时吧?求助
    作者回复 8个月前  
    冬天可以在锅里放点温水哦,大概1个小时左右
  • 小雄和汤圆  1年前  
    1
    太甜了
    作者回复 1年前  
    你好,下次可以根据自己接受甜度适量减少糖
  • 晴子1007  6个月前  
    0
    这次居然发不起来
  • 瑶妈私房菜  6个月前  
    0
    照这方法怎么发好的面那么硬?醒两个小时面还是那么硬
  • LOVE-Yogar  6个月前  
    0
    为什么我蒸出来有时候会裂开
    作者回复 6个月前  
    火力大

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