虾仁蕃茄意大利面

7.7 综合评分
264 人做过这道菜
酸酸甜甜开胃特好吃,一盘不够吃 番,虾仁爽口好吃,在家也可以做出西餐厅的味道啊!

炒意面口味香,工艺是炒,是一道做法简单、快速的意大利菜,适合早餐或快餐食用

用料  

番茄酱 3勺
西红柿 2个
适量
生抽 2勺
虾仁
意大利面 200g
猪肉 30g
蚝油 1勺

虾仁蕃茄意大利面的做法  

  1. 1:调酱汁:加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄酱、盐搅拌均匀,猪肉剁碎备用。

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤1
  2. 2、两个蕃茄切丁备用,虾仁去除腹部和背部的黑线,紧接着放适量生粉和盐腌制2分钟

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤2
  3. 锅中加水,水烧开后,倒入少量油和盐入味,接着放入意大利面,大概煮7分钟左右(面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连)

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤3
  4. 意大利面熟了后捞起过冷水(之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连)

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤4
  5. 热锅入油煸熟虾仁,捞起备用,

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤5
  6. 接着放猪肉沫炒熟备用。

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤6
  7. 番茄切丁,加入锅中炒至变软出汁,

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤7
  8. 接着倒入意面翻炒均匀,倒入1小勺盐

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤8
  9. 加入提前准备好的调酱汁翻炒均匀,如味道不够可以适度添加番茄酱

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤9
  10. 装盘开吃,好吃到根本停不下来

    虾仁蕃茄意大利面的做法 步骤10

小贴士

小贴士

1、意面可以换成其他各种pasta,通心粉啦gnocchi啦贝壳粉啦。番茄和虾仁永远不会让你失望的

2、面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

3、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

4、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

参照这个菜谱,大家做出 272 作品

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虾仁蕃茄意大利面相关分类

该菜谱创建于 2019-10-22 08:22:13
30388 收藏


虾仁蕃茄意大利面的答疑

  • Jenny刘-10  10个月前  
    98
    最大的败笔是虾仁 建议一定要用料酒腌一下 还要煎虾仁的时候做好是锅里放点生姜跟大蒜 否则就是虾仁毁了这盘意面
  • 贝贝妈妈828  11个月前  
    3
    请问生粉是什么
    作者回复 11个月前  
    淀粉
  • 小轩窗的成就  11个月前  
    2
    多少量的意大利面啊?煮七分钟
    作者回复 11个月前  
    我煮是两个人的量,煮多少根据自己实际情况而定
  • 風De韵律  5个月前  
    1
    虾不是跟西红柿一起煮会产生毒性吗?搭配不对吧
  • LLLLxinnuo  9个月前  
    1
    意大利面哪有卖的啊
    作者回复 9个月前  
    超市
  • chengniuniu  11个月前  
    1
    想知道是什么牌子的意面,超市买的煮好久都是硬的
  • 念波  6个月前  
    0
    这是干虾还是冻虾
    作者回复 6个月前  
    我用的新鲜虾
  • 你看我这么可爱呐  7个月前  
    0
    我怎么感觉意面煮六七分钟还是很硬啊?是我煮的方式不对还是面本身就这样?
  • 小猪歪歪2  7个月前  
    0
    步骤九是加完调酱汁以后再加生抽 蚝油番茄酱吗 另外第一步中,番茄酱是需要和生抽蚝油一样加入到调酱汁吗
    作者回复 7个月前  
    番茄酱是和生抽和耗油她们一起混合一起,步骤9就直接加调酱汁即可。
  • 813824  11个月前  
    0
    用什么油
    作者回复 11个月前  
    就平常用的食用油

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