简单肉松卷

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用料  

玉米油 35克
牛奶 50克
低筋面粉 50克
蛋黄 3个
蛋白 3个
细砂糖 45克
肉松 适量
沙拉酱 适量

简单肉松卷的做法  

  1. 玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

    简单肉松卷的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。

    简单肉松卷的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄搅拌均匀。

    简单肉松卷的做法 步骤3
  4. 蛋清分三次加入细砂糖,打发至提起有弯钩。

    简单肉松卷的做法 步骤4
  5. 1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

    简单肉松卷的做法 步骤5
  6. 再将混合物倒回蛋白霜中搅拌均匀。

    简单肉松卷的做法 步骤6
  7. 倒入烤盘中,用刮刀将表面刮匀,表面撒上肉松。放入烤箱160度,烤35分钟。时间可根据自己烤箱调整。

    简单肉松卷的做法 步骤7
  8. 翻面摸上沙拉酱,撒上肉松卷起来,切小块。

    简单肉松卷的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-05-30 16:33:55
21 收藏


简单肉松卷的答疑

  • 在水一方111222333  2020-05-30  
    0
    亲,你是那种烤盘?
    作者回复 2020-06-02  
    就是烤箱自带的那种,我底下铺了锡纸又铺了一层油纸

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