小美·一锅三菜 大盘鸡＋蒸米饭＋剁椒金针菇
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人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
一锅三菜，从洗肉洗菜到吃进嘴里，
30分钟简单快手一顿晚餐😋
新疆大盘鸡➕剁椒金针菇➕蒸米饭
又吃美了😜😜
条件有限，没有瓷碗，所有蒸的食物都是用烘焙纸替代了。这次疫情经历，单是小美这个使用价值都已经值回机器价格，再加上附加的那些省心省事，更是物超所值，真是值了。
感恩创造出小美的人👍
30分钟简单快手一顿晚餐😋
新疆大盘鸡➕剁椒金针菇➕蒸米饭
又吃美了😜😜
条件有限，没有瓷碗，所有蒸的食物都是用烘焙纸替代了。这次疫情经历，单是小美这个使用价值都已经值回机器价格，再加上附加的那些省心省事，更是物超所值，真是值了。
感恩创造出小美的人👍
用料
| ①大盘鸡 | |
| 土豆 | 200-400克 |
| 小鸡腿 | 11份 |
| 青/红椒 | 2-3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 25-30克 |
| 老抽 | 5-10克 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 姜 | 3-5片 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 油 | 10克 |
| 料酒 | 30克 |
| 蒜 | 5-8瓣 |
| 冰糖 | 10-15克 |
| ②米饭 | |
| 熟米饭或者用瓷碗生米加水，水高出米1指宽即可 | |
| ③剁椒金针菇 | |
| 金针菇 | 1份 |
| 剁椒➕蒜➕5克油 | 炒制 |
小美·一锅三菜 大盘鸡＋蒸米饭＋剁椒金针菇的做法
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5秒 / 速度5打成蒜末，盛出一部分备用
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加入剁椒酱，5克油，设置3分钟 / V键 /速度1
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炒好了
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盛出备用
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浅蒸盘铺上烘焙纸，把洗好的金针菇均匀撕开，把炒好的剁椒酱均匀铺在金针菇上。
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深蒸盘铺上烘焙纸，把米饭均匀铺开。这一层还可以蒸米饭，蒸包子，蒸鸡蛋羹等等，可以当做是加热，也可以当做是蒸一道蒸菜，比如蒸茄子，蒸排骨等等，自由发挥。
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蒸锅组上下顺序
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剩下一部分蒜末，再加入油，大部分洋葱，姜片，郫县豆瓣酱，整瓣的蒜，花椒。 设置3分钟 / V键 / 速度1 爆香
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爆香后的样子
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加入鸡块，生抽，老抽，冰糖，料酒。 盖上主锅盖，放上刚刚的蒸锅组。 设置10分钟 / V键 / 反转 小勺 烹饪
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十分钟后的样子
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加入所有土豆和少量青椒
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加入200克热水，我喜欢喝汤汁，所以我多加了一些水。盖上主锅盖，放上蒸锅组。 设置8分钟 / V键 / 反转 小勺 继续烹饪
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最后两分钟，把刚刚剩下的所有青椒和洋葱都放进去。
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新疆大盘鸡做好了😜
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来个近拍特写
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一锅三菜的样子，这个图片造型真心不好拍。
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来个全家福❤️
