小美·一滴油都不用的 蒜香排骨
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人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
老妈喜欢吃脆骨部分，奈何现在排骨是真贵啊，老妈都不舍得买来吃。现在吃排骨真是炫富的节奏。这个方子是网上看到电饭煲版本的，我把它转换成小美来操作。
用料
小美·一滴油都不用的 蒜香排骨的做法
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准备的一头半的蒜，喜欢吃蒜，所以用的比较足
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3秒/速度5 打成蒜末和姜末
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用5分钟/ 50度 /速度5洗好的排骨
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把蒜末姜末放进排骨碗，加入蚝油，料酒，生抽。
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网上写的都是2勺，事实证明我这个肉的分量需要减去一半的调料分量，所以我把调料标注都改为1勺了，而且不放盐。我吃不了咸。
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抓匀后保鲜膜封一下，腌制20-30分钟以上。
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将碗里所有东西倒入主锅。加水。
我放了10克油，做好后发现油太多，
可以不放油，因为肉会出油的
设置 30分钟/ V键 /反转 小勺
我也同时试了60分钟，排骨的口感并无什么差别，所以设置30-40分钟足以。
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做好的排骨可以颠个勺，均匀一下颜色
就是2-3秒/ 反转 速度2.5-3
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盛盘
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摆拍一个单独的
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前面说了按照网上的调料用量太咸了，所以我又加了冬瓜进去帮忙稀释一下咸味。
小贴士
这是我实验的一道菜，写出的方子是实验后总结出来的用量。做排骨一定要加水，排骨肉质口感才会软，好吃。不加水的肉质就会比较紧实。像糖醋排骨那样。
