小美➕平底锅 不用揉面不用发面，超级好吃懒人版水煎包
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人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
小美打个馅，小美揉个面，不用发面，直接做个水煎包吃吃。虽然需要一点点油，但是，因为不是炝锅，不会溅出油渍，所以还是可以接受这个饭食用明火来操作滴。
老爷子他们做的水煮饺子🥟，对比下来说，还是我的这个水煎包好吃。🥳😋
同样的馅料，同样的面，不同的做法，成就不同的口感和享受。区别还是在于你的想法。很多人说小美剥夺了喜欢做饭的人的烹饪乐趣，那真是太冤枉小美了。它只是个机器而已，关键还是看人怎么想😋 我是觉得小美只会让我厨艺飞的更高，哈哈，神助力。
老爷子他们做的水煮饺子🥟，对比下来说，还是我的这个水煎包好吃。🥳😋
同样的馅料，同样的面，不同的做法，成就不同的口感和享受。区别还是在于你的想法。很多人说小美剥夺了喜欢做饭的人的烹饪乐趣，那真是太冤枉小美了。它只是个机器而已，关键还是看人怎么想😋 我是觉得小美只会让我厨艺飞的更高，哈哈，神助力。
用料
小美➕平底锅 不用揉面不用发面，超级好吃懒人版水煎包的做法
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馅料部分：
①将500克大白菜片剥开，洗净切大段放入主锅，利用刮刀棒辅助，以30秒/速度5切碎，倒入网锅中，沥干汁水，或放入纱布袋中挤出汁液。取出备用，清空主锅。
②将肉糜、老抽、生抽、麻油、油和沥干后的白菜碎放入主锅，利用刮刀棒辅助，以20秒/反转 速度4搅拌。将馅料盛入大盘中，清空主锅。
想吃肉粒感的，把整块肉提前1-2小时冷冻，切块后用turb键 2秒 打2次，看状态需要可再加。混合馅料用15秒/反转 速度3 即可。
揉面部分：
100克水+200克面粉，30秒/速度6混合，2分钟揉面。取出面团，揉成长条，切割成包饺子大小的面剂子，擀皮略薄一点，这样才会有皮薄馅大的感觉。
懒人呢，可以买现成的饺子皮擀薄即可。
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就是这个样子，可以说是扩大版的饺子皮，也可以说是缩小版的包子皮。
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包的有点大小不一，有好看的也有不那么好看的。熟能生巧，说明量还不够。
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平底锅放油，用厨房纸或者刷子擦匀整个锅底，薄薄一层就可以，我这些油放多了。
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把袖珍包子入锅码好。
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倒入包子½处的常温水，大火烧开后转中小火。
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听到滋滋声响，开盖放入芝麻 葱花 点缀。家里没黑芝麻了，就只放了葱花
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盛盘
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调料汁是我的拿手，我经常是为了吃这口料汁才去做的菜和主食。
小贴士
馅料嘛，大家随意选择，随意发挥，按喜好各自选择混合就好。
