梅干菜肉末豇豆
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用料
梅干菜肉末豇豆的做法
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梅干菜反复冲洗干净后放入清水中浸泡10分钟左右。
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豇豆掐去两头清洗干净，切成1厘米左右的小段。
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肉馅中加入一勺料酒，适量的葱花和姜粉搅拌均匀备用。
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将蒜瓣切成蒜末。
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锅中倒入适量的油，小火加热，放入肉馅翻炒至变色。
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放入梅干菜，倒入1勺生抽和适量的清水煮2～3分钟入味后捞出备用。
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另起锅，倒入适量的油，小火加热，放入蒜蓉煸炒至变色。
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放入豇豆煸炒2分钟左右。
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倒入炒好的肉末，翻炒均匀，加入适量的糖，最后收干汤汁即可。
