猪肝洗净切厚片，用料酒，淀粉，老抽腌制半小时。
番茄和丝瓜去皮，切块。
锅内加油，放1小勺豆瓣酱煸香
倒入猪肝快速翻炒，等猪肝断生了就盛出。
倒入番茄，炒到番茄出汁起沙
加入丝瓜，加入适量盐，糖，继续翻炒。
等丝瓜变软时，加入炒好的猪肝。开大火翻炒1分钟就可出锅。
番茄都化成了酸酸的汤汁，趁热拌饭好吃，猪肝这时最嫩，丝瓜软滑，等凉了猪肝就有点老了。
上传你做的夏日开胃菜 丝瓜番茄炒猪肝
金色山茶花
