家庭版披萨（约6寸）
1
人做过这道菜
悠然抹茶
1-2人份
用料
| A材料 | |
| 酵母 | 0.3克 |
| 糖 | 一小撮 |
| 温水 | 35克 |
| B材料 | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| C材料 | |
| 玉米油 | 适量 |
| 番茄 | 1个约100克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| D材料 | |
| 青红彩椒 | 各小半个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 广式腊肠 | 半根 |
| 大红肠 | 几片 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
家庭版披萨（约6寸）的做法
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制作披萨面团：A材料混合均匀，B材料混合均匀，将A加入B中，加少许油揉成团，盖保鲜膜静置松弛十分钟后取出，揉成光滑面团后盖保鲜膜发酵。（今天室温大概20多一点，发了2小时左右）
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C材料准备好，番茄切块，洋葱和大蒜切碎备用
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熬披萨酱，熬好晾凉备用，也可以直接用买来的蕃茄酱或披萨酱
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D材料中除马苏里拉奶酪外，洗净切好备用
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铺铝箔纸刷油（有披萨盘的用披萨盘），发好的面团压平两手打圈撑开，留边，用叉子扎孔（不扎孔也没问题）
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先抹上自制的披萨酱，酱有点多，全抹上了
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撒马苏里拉奶酪
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铺D材料，凹造型
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再撒一层马苏里拉奶酪
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预热烤箱，上下火180度20-25分钟（如果200度那就15分钟左右），根据自家烤箱脾气和上色情况判断，完成✅
小贴士
1、今天用的面粉蛋白质含量11%，家庭版披萨皮普通面粉就行，高中低粉其实都能做，也不需要高筋低筋混合这么讲究，无非是口感筋道一些和松软一些的区别
2、马苏里拉加多少随意，根据自己口味来，想拉丝效果好就多加
3、放在披萨上的蔬菜尽量选出水少的，实在想放可以用盐腌制一会儿挤掉多余水分再放上去，个人认为没有必要先炒熟
4、披萨酱做多了，只需刷薄薄一层即可
5、没有披萨盘的可以用铝箔纸代替
2、马苏里拉加多少随意，根据自己口味来，想拉丝效果好就多加
3、放在披萨上的蔬菜尽量选出水少的，实在想放可以用盐腌制一会儿挤掉多余水分再放上去，个人认为没有必要先炒熟
4、披萨酱做多了，只需刷薄薄一层即可
5、没有披萨盘的可以用铝箔纸代替
