素炒笋片

7.1 综合评分
88 人做过这道菜
笋子咋个炒都好吃,不用炒肉都巴适

用料  

鲜笋 500克
青椒 一个
泡椒 一个
姜丝蒜丝 一个
葱段 一段
一勺
蚝油 一勺

素炒笋片的做法  

  1. 鲜笋洗净切片

    素炒笋片的做法 步骤1
  2. 过水煮开(放一点点盐),捞出沥干待用

    素炒笋片的做法 步骤2
  3. 准备作料:姜葱蒜,泡椒,青椒

    素炒笋片的做法 步骤3
  4. 锅内放油,熟后将作料全部放入小火炒香

    素炒笋片的做法 步骤4
  5. 放入笋片,炒两分钟左右,中途放一点盐,起锅前放入蚝油提鲜

    素炒笋片的做法 步骤5
  6. 超嫩超香的素笋就出锅了

    素炒笋片的做法 步骤6
  7. 放一点肉肉炒起也巴适😋

    素炒笋片的做法 步骤7

小贴士

笋子随便咋个炒都香,炒之前过一道水去去生味更佳~

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该菜谱发布于 2020-05-10 22:29:16
14422 收藏


素炒笋片的答疑

  • 烤栗子  2021-03-19  
    9
    切的好漂亮👍可以出个视频,北方人不会切啊
    作者回复 2021-03-22  
    就挨着笋切薄片就好了,笋漂亮,咋个切出来都漂亮😀
  • 下厨房用户_hlipd  2021-10-12  
    2
    请问过水是指焯一下吗?要焯多久阿??
    作者回复 2021-10-24  
    就是放水里面煮几分钟哈
  • 冰冰宝贝吖_43sd  2021-03-17  
    2
    放很多油吗?
    作者回复 2021-03-22  
    笋吃油,尽量多放一点油才好吃
  • 琳Lynnn  2021-04-04  
    1
    楼主,你这是苦笋吗
    作者回复 2021-04-04  
    不是苦笋哈,是小根小根的那种春笋
  • 咕咚麻麻小叮当  2021-03-14  
    1
    想吃,北方没有卖
    作者回复 2021-03-22  
    网上买的笋
  • 方家大娘子  2021-04-20  
    0
    我就不会做笋,咋弄都觉得不好吃
  • 是小佩子啊  2021-02-04  
    0
    笋怎么切成这种样子,求教
    作者回复 2021-02-08  
    就横着切就好了啊,前提是笋要嫩😁

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