酸汤肥牛
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小兰姐姐的美食
酸汤肥牛，酸辣过瘾，超级超级下饭的一道菜🤗
用料
酸汤肥牛的做法
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准备原材料肥牛一盒
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配料:柠檬，青红椒，姜葱蒜粒，黄灯笼辣椒酱
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素菜:一般会放金针菇，但我家对金针菇不感兴趣，所以放的土豆和青笋尖，粉丝煮进去也比较不错
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素菜过水加点盐煮熟，捞出放碗底
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炒料:热锅下油，放入姜蒜炒一下，放入辣椒酱炒香，加一勺料酒继续炒，放入柠檬加汤或者水熬一下
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放入青红椒及葱花，汤开后放入解冻好的肥牛，肥牛不禁煮，汤开后一分钟就可以关火了
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盛出准备开饭
小贴士
这道菜的关键是海南黄灯笼辣椒酱，不过此酱辣度有点高，怕辣的要少放一点点～我今天放了差不多100克，把我们辣安逸了😂😂
辣椒酱内含盐及其他料，所以一般情况下就不用放盐和鸡精了～
喜欢吃酸的可以放白醋和柠檬，我只放了柠檬，酸味都比较浓(柠檬下锅煮了的，酸味完全煮出来了)
素菜根据自己的喜好来放，一般可以放金针菇，粉丝，但我家对金针菇不感冒，所以就放的土豆和青笋尖
肥牛下锅不宜煮太久，不然就老了，影响口感
辣椒酱内含盐及其他料，所以一般情况下就不用放盐和鸡精了～
喜欢吃酸的可以放白醋和柠檬，我只放了柠檬，酸味都比较浓(柠檬下锅煮了的，酸味完全煮出来了)
素菜根据自己的喜好来放，一般可以放金针菇，粉丝，但我家对金针菇不感冒，所以就放的土豆和青笋尖
肥牛下锅不宜煮太久，不然就老了，影响口感
