蚝油牛肉
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吃货研究院
牛肉富含丰富的蛋白质，脂肪含量比猪肉低，且氨基酸成分接近人体需求，补中益气，滋养脾胃。微波炉蚝油牛肉嫩而不生，瘦而不柴，便捷美味。
用料
蚝油牛肉的做法
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牛肉与蔬菜切片。
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姜切末、蒜切片，牛肉里放入姜末、蒜片、盐、料酒、生抽、蚝油和2勺植物油混合抓拌均匀，腌制10分钟。
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洋葱、青椒和胡萝卜片放入另外一个大碗里，加入少许盐和植物油搅拌均匀。
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把腌制好的牛肉平铺在步骤3的蔬菜上面，加盖留孔(或者覆盖保鲜膜扎孔)放入微波炉中，手机上点击一键启动，微波高火P100加热4分钟。
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取出，搅拌均匀即可。
小贴士
1、蚝油味道鲜美，不用额外再添加味精；2、牛肉要顺着纹路与纹路垂直切，这样更易入味且肉不松烂；3、放入微波炉烹饪时，记得器皿上加盖留孔或者覆盖保鲜膜（用牙签扎几个小孔做成气孔），避免水分流失过快影响口感。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作
