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柠檬曲奇饼干

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cookey酱的厨房  cookey酱
这是一款后口是酸的曲奇

用料  

柠檬 半个
低筋面粉 175克
糖粉 30克
黄油 100克
柠檬皮屑 半个
蛋黄 1个
淡奶油 20克

柠檬曲奇饼干的做法  

  1. 黄油加糖粉打至蓬松发白（这个步骤很快），加入蛋黄（赶上个双黄蛋😂）和奶油，柠檬汁（半个柠檬所能挤出最多的汁）打匀即可

    柠檬曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 加入柠檬皮，筛入低筋面粉，拌匀

    柠檬曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 挤花，小插曲发现家里没有大号裱花嘴，只有这种溶豆大小的了😭，但是亲测最后考出来定型没问题

    柠檬曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 更改策略，借助饼干模具整型冷冻40分钟左右，微微硬好切即可

    柠檬曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 切片半厘米厚度

    柠檬曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 165度，25分钟，中间观察上色度

    柠檬曲奇饼干的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-05-03 19:18:09
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