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老卤炖牛肉

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cookey酱的厨房  cookey酱

用料  

牛肉 3斤
老卤 适量
啤酒 1瓶

老卤炖牛肉的做法  

  1. 切块

    老卤炖牛肉的做法 步骤1

  2. 泡血水，捞出控干水分，放入锅中

    老卤炖牛肉的做法 步骤2

  3. 葱一根姜一段蒜一头
    老抽生抽黄豆酱面酱适量，醋少许
    香叶2片
    八角2个
    陈皮适量
    小茴香适量
    桂皮1段
    花椒适量
    肉桂粉适量
    甜菊叶适量
    红糖适量

    老卤炖牛肉的做法 步骤3

  4. 加入老卤和一瓶啤酒，灶台先大火再小火2个半小时，如果是电压力锅1个半小时

    老卤炖牛肉的做法 步骤4

  5. 煮鸡蛋

    老卤炖牛肉的做法 步骤5

  6. 最后10分钟放入

    老卤炖牛肉的做法 步骤6

  7. 牛肉烧饼

    老卤炖牛肉的做法 步骤7

  8. 加卤蛋

    老卤炖牛肉的做法 步骤8

  9. 炖菜

    老卤炖牛肉的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的老卤炖牛肉

 
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该菜谱发布于 2020-05-21 20:30:07
1106 收藏
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老卤炖牛肉的答疑

  • 不会做饭手残星人(下厨房)
    不会做饭手残星人  2020-09-09  
    0 赞
    老卤是啥？
    作者回复 2020-10-28  
    老卤就是你最后一次炖牛肉留下的汤，如果你第一次做就都用啤酒，然后留下一部分汤冷冻，下次做用就是老卤

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