香蕉麻薯蜜豆软欧
1
人做过这道菜
cookey酱
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香蕉 | 1根 |
| 炼乳 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 奶油 | 55克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 麻薯原料 | 如下 |
| 糯米粉 | 110克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 糖 | 25克 |
| 黄油 | 15克 |
香蕉麻薯蜜豆软欧的做法
-
除酵母黄油以外的材料放入面包桶，一个mix程序20分钟，10分钟后放入酵母，15分钟后放入黄油
-
再来一个mix程序，一共40分钟，盖上湿布选发酵程序
-
除黄油外混合均匀，上锅蒸15分钟，开锅丢进黄油用刮刀搅拌，温热时带手套抓匀备用
-
大概一个小时左右，发酵至戳洞不塌馅不回缩既一发成功
-
面团和麻薯分别均分2份，粘上面粉擀成差不多大小
-
叠放，铺匀蜜红豆，撒上肉松
-
卷起送入烤箱第二次发酵，烤盘放入热水，大概40分钟
-
割包，烤箱预热，160°，25分钟
-
掰残了😂趁热来一口，天津话没治了😛
