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手撕包菜

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美食作家阿军的厨房  美食作家阿军

用料  

包菜 1个
青花椒 10个
干辣椒 6个
蒜 6瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 5克
白糖 10克
醋 1勺
鸡精 1勺

手撕包菜的做法  

  1. 包菜从中间切开，将杆取出

    手撕包菜的做法 步骤1

  2. 手撕包菜成片

    手撕包菜的做法 步骤2

  3. 干辣椒切段，大蒜切片

    手撕包菜的做法 步骤3

  4. 油热，下干辣椒、青花椒、蒜，将料头爆香

    手撕包菜的做法 步骤4

  5. 加包菜，开大火，翻炒1分钟，将包菜炒至断生

    手撕包菜的做法 步骤5

  6. 调味，加盐、白糖、鸡精、生抽、醋
    ，翻匀即可上菜

    手撕包菜的做法 步骤6

小贴士

1、此法为炝炒，油可以多加一些，否则包菜容易炒糊
2、干辣椒、花椒、蒜一起下锅

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该菜谱发布于 2020-05-02 11:22:03
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