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炝炒西芹

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美食作家阿军的厨房  美食作家阿军

用料  

西芹 6根
葱 4根
姜 2片
蒜 4瓣
干辣椒 5个
青美人椒 4根
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 5克
白糖 10克
鸡精 1勺
醋 1勺

炝炒西芹的做法  

  1. 芹菜斜刀切段

    炝炒西芹的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜干辣椒切段，青美人椒滚刀切丝

    炝炒西芹的做法 步骤2

  3. 油热，下葱姜蒜干辣椒，将料头爆香

    炝炒西芹的做法 步骤3

  4. 下芹菜，开大火翻炒至7成熟

    炝炒西芹的做法 步骤4

  5. 下青美人椒，翻炒至断生

    炝炒西芹的做法 步骤5

  6. 调味，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、醋，翻匀即可上菜

    炝炒西芹的做法 步骤6

小贴士

开大火翻炒芹菜
料头里可以加青花椒

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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炝炒西芹相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-03 10:25:22
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