章鱼🐙小丸子(摩飞锅版大阪烧)秒杀街边摊

生山药压成泥，加入鸡蛋，泡打粉，盐，淀粉，搅拌均匀，放入面粉，水，拌至无颗粒，想要口感浓郁再放入捏碎的木鱼花，搅拌均匀后可以再过一遍筛，口感更细腻。静止十分钟。

卷心菜，洋葱，切丁，不用特别碎，鱿鱼清洗干净，用盐水汆烫一下，切成小块，不用太碎，大块点比较过瘾，满满一大口的QQ的。

摩飞锅预热两分钟，刷上一层薄薄的油。

倒入面糊，不用特别满。

洋葱，卷心菜和鱿鱼丁均匀撒到面糊里，如果面糊不满可以再撒上一层，不用怕溢出锅。

可以拿大一点的竹签沿着分隔条画出井格，然后再慢慢挑着，把菜和鱿鱼收进去。慢慢旋转。这一步一定要等面糊略凝固之后，要不然转不起来。

可以多转动几次，表面可以用刷子刷点油，直到表面有点微焦。

这种成色即可！

拿出盛盘，撒上海苔碎，沙拉酱，最后再撒上木鱼花。

儿子喜欢撒上厚厚的木鱼花，觉得吃得才过瘾！趁热一口咬下去，大块的鱿鱼丁，软糯鲜香的面团，夹杂蔬菜的清香。真是秒杀街边摊。可以和大阪烧相媲美！这方子一定要试试，实在太美味了！

看着就超有食欲！😍😋