红酒烩牛肉（宴客必备菜）
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人做过这道菜
小青的食光列车
如果没有吃过正宗的法式红酒烩牛肉
但是自己做的一定更甚
没有华丽的调味料
咱就做家庭版的红酒烩牛肉778
但是自己做的一定更甚
没有华丽的调味料
咱就做家庭版的红酒烩牛肉778
用料
红酒烩牛肉（宴客必备菜）的做法
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准备食材
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1、黄油融化后，把牛肉煎至微黄。中小火即可。（牛腩、牛肩，牛腱子都可以，选择肥瘦相间就好）
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两面金黄
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2、将洋葱、胡萝卜煸炒出香味，放入八角、桂皮、香叶再次炒香。
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3、另起锅，将红酒烧热。（不烧热也可以，如果牛肉倒入凉的红酒，容易热胀冷缩，导致炖的时间加长）
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倒入牛肉
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倒入400ml红酒，不够用热水凑
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加冰糖
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西红柿打十字花刀，放入一根迷迭香，迷迭香可去腥。（西红柿不用去皮，西红柿皮含番茄红素，不仅可以提供身体所需的微量元素，还能让菜品色泽更好看，出锅的时候挑出来就好）
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小火慢慢炖3小时，家里有大烤箱的，可以放进烤箱慢烤3小时？（铸铁锅千万不要放进微波炉，否则后果自负，别问我怎么知道的）。大蒜是出锅前30分钟放入的，不喜欢吃可以不放。
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浇汁
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放上薄荷点缀
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配上红酒
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侧面
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好吃😋
小贴士
1️⃣牛肉选择肥瘦相间口感更好。
2️⃣家庭版，红酒选择性价比高（便宜的）就好。有钱的朋友随意
3️⃣番茄不用去皮，番茄含有番茄红素，对身体好。番茄酸性可以让牛肉更加软烂
4️⃣没有迷迭香可以不放
2️⃣家庭版，红酒选择性价比高（便宜的）就好。有钱的朋友随意
3️⃣番茄不用去皮，番茄含有番茄红素，对身体好。番茄酸性可以让牛肉更加软烂
4️⃣没有迷迭香可以不放
