热干面（正宗吃货26年）
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人做过这道菜
小青的食光列车
小时候（两三岁）
爸妈忙做生意
每天早上都会给我打一两热干面
一个高板凳放面
一个小板凳坐着
也没人管我
吃得不亦乐乎
因为我年纪小
爸妈怕我吃不完
每次都会把我的面挑几口拿走
实际上
一两热干面根本不够我吃
上学后
每天早上都会吃一碗热干面
边走边吃
小时候喜欢的那几家热干面摊
只剩一家在坚守了
现在
最爱的面食
还是热干面
可以一天三餐都吃它
爸妈忙做生意
每天早上都会给我打一两热干面
一个高板凳放面
一个小板凳坐着
也没人管我
吃得不亦乐乎
因为我年纪小
爸妈怕我吃不完
每次都会把我的面挑几口拿走
实际上
一两热干面根本不够我吃
上学后
每天早上都会吃一碗热干面
边走边吃
小时候喜欢的那几家热干面摊
只剩一家在坚守了
现在
最爱的面食
还是热干面
可以一天三餐都吃它
用料
热干面（正宗吃货26年）的做法
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碱面是买的掸好的
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碱面焯水半分钟就行，千万不要煮很久，不然会很软。（掸好的碱面本身就是熟的，所以吃的时候稍微煮一下就行）
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一次加入老抽、大蒜水、辣椒油、（如果有高汤就更好了）
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淋上芝麻酱，喜欢干的就多加一点芝麻酱。我自己一般加两勺
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撒上油萝卜粒，（热干面专用萝卜，某宝有卖，很便宜），萝卜粒是热干面的灵魂，不可用其他食物代替
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喜欢酸口的，加点陈醋
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热干面一定要干
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搭配上蛋酒，早餐真是满足
小贴士
如果是买的掸好的碱面，吃的时候焯水半分钟就行了。切开。
