一秒爱上【宫保鸡丁】
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人做过这道菜
Zoe-C
一道菜真的可以改变一个人对一种食材对态度，我一朋友从来不吃鸡，有一次到我家我啥也没说是什么就端上一盘宫保鸡丁，结果硬是吃了两碗米饭！
后来也就没有不吃鸡这么一说了～哈哈～
如果你身边有这样的朋友，来就做这道宫保鸡丁给他吃！
后来也就没有不吃鸡这么一说了～哈哈～
如果你身边有这样的朋友，来就做这道宫保鸡丁给他吃！
用料
| 【主要食材】 | |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 花生米 | 克 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 土豆（或不放） | 一小个 |
| 胡萝卜 | 半根根 |
| 花生米 | 40克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 【腌鸡料】 | |
| 料酒（去腥） | 1勺 |
| 姜末、蒜末（去腥） | 适量 |
| 淀粉（上浆） | 1勺 |
| 鸡蛋清（上浆） | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒粉（去腥） | 一丢丢 |
| 【调味汁】 | |
| 陈醋 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
一秒爱上【宫保鸡丁】的做法
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所有食材切丁！鸡丁加入腌料腌制半小时！土豆丁煮熟捞出！（没有省略，爱吃土豆的一定要放！）
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事先调配好料汁～
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花生米用油炒熟备用
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用炒花生米剩下的油炒鸡丁！翻炒至变色！
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加入煮熟的土豆丁，翻炒2分钟（没有土豆可省略这一步）
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加入黄瓜丁、胡萝卜丁、豆瓣酱1勺，翻炒3min
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倒入花生米，同时再倒入事先调配好的调味汁，翻炒至料汁裹在食材上即可关火！
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鲜香美味的宫保鸡丁就出锅完成啦～既有鸡肉的香嫩，又有黄瓜的清香、花生的酥脆…咸中带甜，甜中有酸…切记！一定会要多煮点米饭！
