全麦胡萝卜吐司/餐包

准备胡萝卜泥。用的是嫩胡萝卜，水分多一些。

胡萝卜微波炉/蒸/煮熟。倒掉多余水分。

压成泥。

除了盐和黄油外，所有材料搅拌成可以拉出锯齿状膜。

加入盐和黄油打至完全状态。能拉出不易破的薄膜。

一次发酵28度一个小时左右。

按照个人喜好分面团。
我分了一个250g面团做吐司，剩下的做成了长棍形状餐包。

松弛15分钟。
整形。

二次发酵38度1小时左右。

快完成的时候预热烤箱200度。

上下火180/180烤12-15分钟。

出炉震盘。

稍微晾凉就可以吃～

可以拉丝！

像蛋糕一样软～胡萝卜颗粒可以看到～