葱香酥饼

面粉➕水➕盐➕油 和成偏软面团 松弛10分钟左右

把面团切12个剂子

搓成条抹油 放盘子里 盖保鲜膜 松弛30分钟       这个时间去准备油酥

大葱切末备用

面粉➕盐➕花椒茴香粉➕十三香混合均匀

起锅烧油 油热后倒入面粉中拌匀

加一勺芝麻酱拌匀 油酥做好了

油酥➕葱末

拌匀 可以尝一下味道 淡了的话可以加点盐

松弛好的面团 按扁

擀面杖 擀成长方形

抹葱油酥

从一头卷起

卷好后 轻轻按压   松弛 继续把所有面团做好

做完所有饼坯

拿出第一个饼坯 轻轻按压

擀面杖 轻轻推擀 不要一擀面杖擀到头有气泡 容易把饼擀破

平底锅或者电饼铛烧热加油 放擀好的饼儿 小火烙制 盖一下锅盖

一面烙定型 翻面

两面烙制金黄

饼微微鼓起 两面金黄就可以了

出锅

葱香浓郁 饼皮酥脆