巧克力麦芬

1 人做过这道菜
配方可做8个

用料  

黄油 80克
细砂糖 40克
鸡蛋 2个
低筋面粉 180克
泡打粉 8克
1克
可可粉 15克
牛奶 130克
巧克力碎 20克

巧克力麦芬的做法  

  1. 软化的黄油80+细砂糖40→ 高速打发至膨胀发白

    巧克力麦芬的做法 步骤1
  2. 2个全蛋液→ 分5次加入→ 低速打匀(避免油水分离)

    巧克力麦芬的做法 步骤2
  3. 筛入 低筋面粉180+泡打粉8+盐+可可粉15→ 用刮刀切拌均匀

    巧克力麦芬的做法 步骤3
  4. +牛奶130→ 低速打至面糊顺滑(避免过度搅打)

    巧克力麦芬的做法 步骤4
  5. +巧克力碎20→ 低速打匀(避免过度搅打)→ 蒸烤箱180° 烘烤模式 预热

    巧克力麦芬的做法 步骤5
  6. 面糊装入裱花袋→ 挤入纸杯(8分满)→ 表面撒巧克力豆

    巧克力麦芬的做法 步骤6
  7. 烘烤25分钟

    巧克力麦芬的做法 步骤7
  8. 完成✌️

    巧克力麦芬的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-28 18:50:07
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