麻薯球

2 人做过这道菜

用料  

牛奶 140克
黄油 40克
30克
4克
高筋面粉 20克
木薯粉 130克
黑芝麻 10克
蛋液 1个

麻薯球的做法  

  1. 黄油+牛奶+糖+盐→ 中小火加热至微微起泡

    麻薯球的做法 步骤1
  2. 烤箱200°预热→ 混合液中加入高筋面粉→ 搅拌至糊状(面糊温度要够才能起筋)→ 放至不烫手

    麻薯球的做法 步骤2
  3. 加入木薯粉→ 搅拌混合均匀

    麻薯球的做法 步骤3
  4. 逐量加入一个全蛋液→ 搅拌均匀至倒挂状态

    麻薯球的做法 步骤4
  5. 加入黑芝麻

    麻薯球的做法 步骤5
  6. 面糊倒入裱花袋中→ 挤成小团状

    麻薯球的做法 步骤6
  7. 入烤箱调温至180°→ 烤20分钟出炉

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-27 20:19:33
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麻薯球的答疑

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