手绘戚风蛋糕
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人做过这道菜
蜜妈美食
这算是第二次做手绘戚风蛋糕，想尝试下国风系列，先选了比较好画的荷花练手，后续打算集齐梅兰竹菊，哈哈。这次，不算太成功吧，荷花花瓣的颜色胡一起了，面糊颜色色度拉开的还不够大，以及白色也太生硬，为下次积累经验吧。本篇主要记录手绘环节，戚风蛋糕全流程详细制作可以看我这一篇。
https://www.xiachufang.com/recipe/104535564/
https://www.xiachufang.com/recipe/104535564/
用料
| 画画糊 | ✧٩(ˊωˋ*)و✧ |
| 蛋清 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 戚风蛋糕 | ✧٩(ˊωˋ*)و✧ |
| 蛋白液 | —— |
| 蛋清 | 3个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 柠檬汁（可不加） | 3克 |
| 蛋黄液 | —— |
| 蛋黄 | 3个 |
| 糖粉 | 10克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 泡打粉 | 2克 |
手绘戚风蛋糕的做法
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首先，将烘焙纸剪成和模具底盘一样大小的圆形。
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将纸垫在准备好的图片上描出图形。
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再将纸翻过开，用胶带固定在底盘上。烤的时候别忘撕掉胶带。
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然后准备画画糊
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将画画糊以上食材全部混合到一个碗里，搅匀。黄油记得提前软化好哦。
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按照本次所需，将画画糊分到不同的碗里，用果蔬粉调色。
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可以直接装到裱花袋里剪个小口，也可以使用小号裱花嘴。
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勾画出第一层轮廓，然后放冰箱里冷冻2分钟，再拿出来画下一层，可防止颜色之间的融合。
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画第二层颜色，然后放冰箱冷冻2分钟。
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最后画好的样子。画好后放冰箱冷冻，待蛋糕糊做好，要进烤箱时再取出来用。
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蛋糕糊的做法点下面的链接。做好后，将图片和底盘放入模具内，倒入蛋糕糊。
戚风蛋糕糊做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104535564/
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先倒入少量蛋糕糊将图片盖全，轻轻震下，再倒入全部蛋糕糊。烤箱130度烤50分钟，再150度烤20分钟。出炉后立马从30厘米高处自由落体摔三下，震出气泡，然后立马倒扣在晾晒网上，完全晾凉后脱模。
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本人首款国风手绘蛋糕定妆照，哈哈。
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用的土鸡蛋，蛋糕体比较黄，刚好也符合国风的感觉，下次吸取经验应该会画的更好吧。
