双色刀切馒头

菠菜洗净，沸水煮一下捞出。放入榨汁机加入130克温水打成菠菜汁。用菠菜汁加所有绿色面团的食材，揉出绿色面团。

把所有白色面团的食材放入盆中，揉成白色面团。
注：面粉品质不同吸水量不一样，配方中液体克数可适当调节，揉面时可在面板手上涂点玉米油防沾。一版面团柔软些发酵效果更好。

放入盆中，盖上保鲜膜。放在室温中发酵。
注：发酵时间温度不同时间也不同，26度左右的室温中发酵1～1.5小时左右。具体观察面团体积大致发到2倍大小左右合适。用手在中间戳个洞，洞洞缩小代表没发酵够，戳洞后面团塌陷代表发酵过了。

醒发好的面团排气后，揉好，放置5分钟松弛一下。然后擀成大致长方形的面皮。

同样排气 ，松弛，把绿色的面团也擀成长方形的面皮。

将擀好的面皮叠好，从一边卷起。

用刀切成块，易厚不易薄。

放入笼屉，盖上锅盖。二次醒发15～20分钟。
开大火蒸，上汽后蒸15分钟后关火。

关火后不要打开锅盖，焖5~10分钟后打开锅盖。夹出晾在案板上。

好看好吃的双色刀切馒头就做好了(●°u°●)​ 」

菠菜营养丰富，很适合给不爱吃菜的小朋友。