酸辣米线

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快手版红油米线~适合无辣不欢的重口味,操作简单方便解馋!

用料  

米线或红薯粉 适量
油菜,鹌鹑蛋,火腿肠,豆腐皮等爱吃配菜 根据口味大胆发挥
4瓣
2勺
海鲜酱油(生抽) 1勺
香菜沫 少许
根据口味少许
花椒油 4~5滴
油泼辣子 2勺(爱吃辣多放)
牛油火锅底料 1人份50g左右

酸辣米线的做法  

  1. 1、米线或红薯粉浸泡变软后,煮熟后备用。

  2. 2、碗底放蒜末,醋,海鲜酱油,花椒油,油泼辣子。

  3. 3、用牛油火锅料加水,煮熟配菜,菜熟后加入煮好的米线,出锅倒入提前配好料的碗中。撒少许香菜和油炸花生米,根据口味咸淡加少许盐。

 
该菜谱发布于 2020-02-20 17:57:42
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酸辣米线的答疑

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