百香果芒果酱磅蛋糕

黄油软化之后，先用刮刀把糖粉和黄油混合，然后高速打5分钟。

蛋液分10次加入，每加入一次，高速打1分钟。

筛入低筋面粉、泡打粉和杏仁粉。我是先混合粉类，再一起筛的。

用磅蛋糕的搅拌手法，搅拌到几乎看不到粉类。

加入果酱，继续搅拌。一共搅拌约100下。

预热好的烤箱190度，18分钟，戴上手套，然后用沾了水的刀，在磅蛋糕上面划一刀。我图片上的没有用刀划，自己裂开的。

继续关上烤箱，150度，30分钟。

出炉之后，刷上糖水。事实上，我图片上刷的是家里现有的一个甜米酒。贪方便。有时候也不刷。